Den Ofen auf 170°C Ober - und Unterhitze vorheizen. Eier, Zucker und Vanillezucker ca. 5-8 min auf höchster Stufe mit dem Schneebesen vom Rührgerät oder der Küchenmaschine schaumig rühren. Die Butter am besten schon rechtzeitig in einem Topf auflösen, damit Sie inzwischen gut abkühlen kann. Den löslichen Kaffee in ca. 50-70 ml heißem Wasser auflösen. Dazu am besten erst das heiße Wasser in ein Gefäß geben und den löslichen Kaffee nach und nach einrühren.