Für den Boden der Eierschecke die Milch in einem Topf etwas erwärmen und Butter und Zucker darin auflösen. In die handwarme
Flüssigkeit die Hefe hineinbröseln und ebenfalls auflösen. Mehl, Ei und Salz in eine Schüssel geben und das Hefe/Butter/Milch-Gemisch dazu geben. Alles gut verrühren, mit Mehl bestreuen und ca. 20 min gehen lassen.
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