Für den 2 Zutaten Kuchen den Ofen auf 160°C Ober – und Unterhitze vorheizen. Das Marzipan in kleine Stücke reißen, die Eier in die Rührschüssel schlagen und mit dem Schneebesen 8 min sehr schaumig rühren. Dabei immer stückchenweise die Marzipanflocken dazu geben. Solange rühren, bis keine Marzipanstückchen mehr zu sehen sind.

Inzwischen die Gugelhupfform gut mit Butter einfetten und den fluffigen Teig hineingeben. Im vorgeheizten Ofen 15 mi bei 160°C auf mittlerer Schiene backen, dann den Ofen auf 150°C herunterregulieren und weitere 35 min backen, bis der Kuchen oben goldbraun ist.
Am besten immer auch den Holzstäbchentest machen, da die Öfen erfahrungsgemäß unterschiedlich backen.

Ist das Stäbchen trocken, ist der Kuchen fertig.