5 der Eier in Eiweiß und Eigelb trennen. Das Eiweiss mit 1 Prise Salz zu Eischnee schlagen und kalt stellen.
Die Butter, mit dem Zucker den 2 ganzen Eiern und dem Mark der Vanilleschote cremig rühren. Dann im Wechsel die 5 Eigelbe und den Rum unterrühren.
Teilst Du auch so gern wie ich? 😉