Für den köstlichen Bienenstich Milch, Butter und Zucker handwarm erwärmen und die Hefe darin auflösen. Mehl und Salz in eine Schüsseln geben und die Milch-Hefe-Mischung dazu geben. Alles auf kleiner Stufe verkneten, bis ein homogener Teig entsteht, der sich gut vom Knethaken und dem Schüsselrand löst.
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 45 min gehen lassen.
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