Für die Tiramisutorte einen Tortenboden auf einer drehbaren Tortenplatte mittig platzieren und einen Tortenring eng darum spannen.
Den Boden mit kaltem Espresso tränken, gern auch nach Geschmack und wenn keine Kinder mitessen den Kaffee mit Amaretto aufpeppen. Ansonsten nur koffeinfreien Espresso verwenden.
Sahnesteif mit Zucker mischen und die Sahne steif schlagen. Sahnesteif/Zuckergemisch dabei unter Rühren löffelweise in die Sahne geben. Die Sahne zur Seite stellen.

Mascarpone mit Zucker cremig rühren und die Sahne unterheben.
Eine erste ca. 1,5 cm hohe Schicht Mascarpone-Sahne-Creme auf den 1. Boden streichen und Löffelbiskuits rundherum anordnen.
Zur Mitte hin zuschneiden.
Die Löffelbiskuits mit Espresso beträufeln und eine weitere, ca. 1,5 cm hohe Schicht Mascarpone-Sahne darauf streichen.

Den 2. Biskuitboden auf der Tiramisutorte platzieren, etwas festdrücken und mit einer dünneren Schicht Creme bestreichen, so dass der Schokobiskuit nicht mehr zu sehen ist.
Die Torte so mind. 4 Stunden kühl stellen.

Etwas Sahne ohne Sahnesteif und Zucker steif schlagen und die gekühlte Torte damit am Rand einstreichen. Löffelbiskuits so zuschneiden, dass Sie ca. 1,5-2 cm über den Tortenrand stehen und die Löffelbiskuits rundherum um die Tiramisutorte anordnen.

Zum Schluss die Tiramisutorte durch ein Sieb mit Backkakao bestäuben, bei Bedarf die Löffelbiskuits mit einem Pinsel vom Kakaostaub befreien, anschneiden und genießen.