Die erste Schicht Waffeln auf ein Tablett oder eine Tortenplatte legen und einen Backrahmen darum spannen. Ich habe die eckigen Waffeln verwendet und so hat mein Backrahmen dann eine Größe von ca. 20x26 cm erreicht. 

Ihr könnt gern auch die runde Version der Frischeiwaffeln verwenden und einen Tortenring herum legen. Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker fest schlagen. Schmand unterheben.

Auf der ersten Lage Frischeiwaffeln gut 1/3 der Schmand/Sahne Creme gleichmäßig verstreichen. Eine weitere Lage Waffeln darauf legen und die Prozedur wiederholen, bis 3 Schichten Waffeln schön mit der Schmandsahne abgedeckt sind.