Den Ofen auf 30°C Umluft vorheizen, wenn du die Möglichkeit hast. Die Milch und die Butter für den Hefeteig erwärmen (nicht zu heiß), das Mehl in eine Rührschüssel geben und eine Mulde in die Mitte machen. Da hinein die Hefe bröseln, den Zucker darauf geben und das warme Milch/Butter-Gemisch dazu gießen. Ei und Salz noch dazu und alles mit dem Knethaken der Küchenmaschine oder den Händen verkneten.