Zuerst bereiten wir die Quarkfüllung für unseren Gugelhupf vor. Dazu die Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit der Küchenmaschine oder dem Handrührgerät auf höchster Stufe cremig rühren. In einer 2. Schüssel den Schokoteig zubereiten. Dazu die Eier mit dem Zucker ca. 8-10 min schaumig rühren. Die Butter in der Mikrowelle oder in einem Topf verflüssigen und langsam und vor allem nicht zu heiß, in die cremige Ei-Zuckermasse einrühren. Auf die gleiche Weise auch die Milch zugießen.