Sauer macht lustig und schmeckt in Verbindung mit Süß unschlagbar lecker.
Ein schnell gemachter Rhabarberkuchen mit Streuseln und noch ein
Schlag Sahne drauf - einfach herrlisch.


Rhabarberkuchen mit Streusel

Zutaten für den Teig:
Weizenmehl Typ 405200 g
Butter90 g
Salz1 Prise
Backpulver 8 g
Eier Gr. M3
Zucker 160 g


Für die Streusel:
Mehl Typ 405150 g
Zucker 60 g
Butter kalt75 g


Ausserdem:
60 g
Rhabarber geschält700 g
Backblech kaufen

Edelstahlbackblech mit ausziehbaren Bügeln

Schürze kaufen

fein fein schmeckt's Schürze Gr. L Schokobraun

Deine Helfer fürs Rezept *

Schwierigkeit:

                    leicht

Stück:

                  12

Zubereitungszeit 

                      • Arbeitszeit ca. 20 min
                      • Backzeit  60 min
                      
                     
                      



Rhabarber Streuselkuchen "Zubereitung":

Rhabarberkuchen mit Streusel
1

Deinen Ofen heizt du gleich auf 165°C Ober-und Unterhitze vor und dann wäscht und schälst du den Rhabarber. Schneide ihn in 1-2 cm breite Stückchen.

2

Für die Streusel das Mehl, den Zucker und die kalte Butter in Stückchen geschnitten verkneten und kühl stellen.

3

Jetzt bereitest du den Rührteig zu. Dazu zunächst die Eier mit dem Zucker ca. 8 min schaumig rühren, die Butter möglichst flüssig und nicht zu heiß dazu rühren und zum Schluss die trockenen Zutaten vermischt löffelweise einrühren.

4

Den Teig in eine 26er Springform geben und die Rhabarberstücke, großzügig darauf verteilen. Zum Schluß gut mit vielen, dicken Streuseln abdecken.

5

Im vorgeheizten Ofen ca. 60 min auf mittlerer Schiene backen, bis die Streuseln leicht goldbraun werden.

6

Jetzt noch einen Schlag Sahne dazu und fertig ist der beste Rhabarberkuchen der Welt.


Viel Spaß beim Backen, eure Juana 🍒

Teilst Du auch so gern wie ich? 😉 

Alle Links mit "*" sind Amazon Affiliate Links.
"fein fein schmeckt's" ist Partner am Amazon Affiliate Partner Programm.
 

Guck doch mal hier🌺

Eierschecke
Mandarinen Buttermilch Kuchen
Kokoskuchen
Zauberkuchen
Kontakt:

kontakt@feinfeinschmeckts.de

Tel: +49 9101-9056560

Links:

YouTube Kanal